Se toaca șunca și brânza în bucăți mici sau se rad pe răzătoarea mare după care se amesteca cu oul bătut
Se taie pâinea felii și de așează într-o tava de copt, apoi se tapetează cu compoziția de ou, șunca și brânză. Se da la cuptorul încins la 200 de grade timp de 5-6 minute sau pana se rumenește ușor.
Se amesteca într-un ibric roșiile pasate, busuiocul, piperul si uleiul de masline și se pune pe foc pana da în clocot (se poate adăuga un vârf de linguriță de zahar pentru a reduce aciditatea)
Se servește cald cu sosul de roșii alături
